Anantara Plaza Hotel, cela doit t'évoquer un article déjà lu sur le blog non ? J'ai en effet récemment fait un article sur l'Anantara Spa, qui m'avait fait vivre un parfait moment de détente, notamment grâce à l'un des meilleurs massages jamais reçus. Mais aujourd'hui je vais te parler du restaurant SEEN by Olivier qui se trouve sur le rooftop de l'hôtel 5* et que j'ai eu l'occasion de découvrir aujourd'hui pour un déjeuner au soleil, comme une évasion à Nice, une impression de vacances.
Le cadre du restaurant SEEN by Olivier à l’Anantara Plaza Nice Hotel
Étant donné que nous sommes sur un rooftop, je vais d'abord faire un focus sur la vue que nous en avons, c'est l'un des points les plus importants des rooftops, avoir une vue exceptionnelle sur une partie de la ville. Avec le dernier étage de l'Anantara Plaza Nice Hotel, nous sommes sur l'un des plus jolis cadres de Nice avec une vue exceptionnelle sur la Méditerranée et certains des lieux emblématiques de la ville à savoir le Jardin Albert 1er, le prolongement de la coulée verte, le Vieux Nice et la Colline du Château.
C'est également un superbe cadre que nous avons à l'intérieur même du restaurant SEEN by Olivier à l’Anantara Plaza Nice Hotel, un cadre qui associe élégance et simplicité. Les couleurs sont chaleureuses, la lumière omniprésente grâce à ses grandes baies vitrées qui parcourent tout le restaurant, permettant à celles et ceux qui déjeunent ou dinent à l'intérieur d'avoir une parfaite vue extérieure. Une sensation d'Art Déco moderne, si chère à l'esprit niçois. Le bar dans lequel sont servis des cocktails maison se distingue par sa magnifique décoration florale, véritable jardin intérieur.
La terrasse n'est pas en reste, avec son sol en bois qui renforce le côté chaleureux du restaurant. Lors que nous sommes assis à table, nous avons la Méditerranée comme invitée. noter, et c'est fort appréciable, les tables sont suffisamment espacées les unes des autres pour donner un côté intimiste à l'endroit. Le restaurant SEEN by Olivier à l’Anantara Plaza Nice Hotel est un magnifique endroit pour déjeuner au soleil, un rendez-vous professionnel ou incontournable pour un diner en amoureux dans le cadre d'un week-end romantique à Nice.
La carte du restaurant SEEN by Olivier à l’Anantara Plaza Nice Hotel
La carte du restaurant SEEN by Olivier est unique sur Nice dans le sens où elle propose des saveurs de la cuisine asiatique mélangées aux spécialités méditerranéennes contemporaines. Le tout sous la direction d'Olivier da Costa, l'un des restaurateurs portugais les plus renommés, à la tête de plusieurs établissements dans le monde dont son objectif est de faire vivre des expériences uniques. Totalement réussi ici sur Nice selon moi.
Tous les produits venant de producteurs locaux, la carte propose un large choix de spécialités niçoises comme la pissaladière ou encore les farcis niçois à partager à plusieurs mais également des plats méditerranéens comme les rigatoni façon " riviera " ou des raviolis à la daube de bœuf accompagnés de girolles, artichaut, châtaigne et kumquats confits.
Pour ma part, je me suis laissé tenter par la spécialité du chef, à savoir les Rolls garnis de homard, salade de choux, pomme verte, mayonnaise wasabi, tobikos (œufs de poisson volant) et ciboulette.
Tout était très bon, très fin, très savoureux. Les raviolis étaient fondants avec un grand nombre de saveurs liées aux accompagnements. Mes rolls de homard étaient eux gourmands à souhait, légers malgré la présence de mayonnaise. Un voyage entre l'Atlantique du homard et l'Asie de ses accompagnements. En dessert, parce que nous avons voulu faire durer ce moment d'exception, nous avons chacun pris un dessert, à savoir un soufflé au dulce de leche accompagné d'un sorbet de goyave ainsi qu'un cheesecake au yuzu, granité framboise et sésame noir. De la gourmandise à l'état pur.
Mon avis sur le restaurant SEEN by Olivier à l’Anantara Plaza Nice Hotel
Le restaurant SEEN by Olivier est sans aucun doute l'un des restaurants à faire pour toute venue sur Nice. La vue exceptionnelle du rooftop en fait un passage obligé pour mieux connaitre la ville. Déjeuner professionnel, diner pour se faire plaisir et faire plaisir à ton invité(e) ou vos invité(e)s, la qualité du service et les saveurs de la carte ne pourront que ravir toutes les personnes autour de la table.
Informations complémentaires :
Adresse : Anantara Plaza Nice, 12 avenue de Verdun, 06000 Nice
Site web : www.seennice.com
Prix de notre déjeuner pour 2 personnes, accompagné de verres de vin : compter 130€ environ.